Квашеную капусту отжить, а капустный рассол процедить, разбавить водой и довести до кипения. Грудинку и репчатый лук измельчить, опустить в бульон, добавить капусту, приправить паприкой и продолжать варить несколько минут. После этого опустить обжаренную вместе с копченым салом копченую колбасу и варить до готовности.
За несколько минут да окончания варки добавить белый соус, толченый чеснок и сметану.
При подаче на стол суп заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью укропа.
Продукты
капуста квашеная
400
г
грудинка копченая
150
г
колбаса копченая
100
г
шпик копченый
50
г
лук репчатый
100
г
сметана
150
г
паприка молотая
2
ч. ложки
зелень укропа
по вкусу
мука для белого соуса
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из квашеной капусты. Как приготовить Суп из квашеной капусты?
Суп с колбасой "Для ленивой хозяйки" 
Картофельный суп с жареной... 
Суп с картофелем и охотничьими... 
Сырный суп с копчёными колбасками,... 
Суп с сосисками, вермишелью и... 
Картофельный суп с копчёными рёбрами 
Гороховый суп на копченых ребрышках 
Суп с копчёной курицей и плавленым... 
Томатный суп с копчёными... 
Солянка с копченостями 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде)