Обработанные свиные ножки разрезать вдоль на две части и варить с чесноком в соленой воде до мягкости. Затем вынуть, отделить мясо от костей и нарезать его мелкими кусочками.
Сметану, пассерованную муку и яйца тщательно перемешать до получения однородной массы и, непрерывно помешивая, влить в горячий, но не кипящий бульон.
После чего в густой бульон положить нарезанное мясо и заправить уксусом по вкусу.
Томатный суп со свининой и рисом 
Суп из свинины с вермишелью 
Суп харчо из свинины 
Сырный суп со свининой и картофелем 
Гречневый суп со свининой