рецепт

Помидоры, соленные с овощами, по-болгарски

Отобрать небольшие здоровые зеленые помидоры. Плоды сладкого перца наколоть в нескольких местах. Небольшой кочан капусты разрезать на 6-8 частей. Все овощи вымыть, обсушить, а огурцы замочить на 3-4 часа. В большую посуду положить овощи слоями, сверху зелень (петрушка, сельдерей, укроп). Придавить гнетом поверх салфетки, залить холодным рассолом. Через 4 дня при комнатной температуре овощи просолятся. Вынести в прохладное место для окончания ферментации (примерно 20 дней).

Продукты
помидоры зеленые 2кг
огурцы 2кг
капуста белокочанная 2кг
перец сладкий 3-5кг
морковь 2кг
зелень 500г
Для рассола:
вода 10л
соль 2стакана

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Помидоры, соленные с овощами, по-болгарски. Как приготовить Помидоры, соленные с овощами, по-болгарски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервацияПомидоры на зимуПомидоры зеленые на зиму Болгарская кухня
Засолка
Блюда из капусты Блюда из огурцов Блюда из помидоровПомидоры зеленые
2 спасибо 1655 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)