Нарежьте баранину на небольшие куски и перемешайте с мелко нашинкованными 2 луковицами и чесноком, специями и солью. Вымачивайте мясо 5—6 часов в разбавленном лимонном соке. При его отсутствии воспользуйтесь слабым раствором лимонной кислоты.
Нанижите мясо на шампур, чередуя с кольцами тонко нарезанного лука. Обжарьте над раскаленными углями.
Подавайте готовый шашлык прямо на шампурах, вместе со свежими овощами и зеленью.
Продукты
баранина
500
г
сок лимонный
по вкусу
лук репчатый
4
шт.
чеснок
2-3
головки
перец чёрный молотый
по вкусу
анис
по вкусу
зира (кумин)
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Баранина по-узбекски. Как приготовить Баранина по-узбекски?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Баранина в томатном соусе 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Басма 
Казан-кебаб 
Лагман 
Узбекский суп Мастава 
Думляма