рецепт

Шашлык по-абхазски «Горный»

Из пряностей для этого шашлыка следует отдать предпочтение базилику, который отличается пряным вкусом и приятным запахом, и фенхелю — сладкому укропу. Сочетание остроты и сладости придадут оригинальный аромат шашлыку, который готовится по одному из самых древних абхазских рецептов.

Мякоть свинины и говядины (тазобедренной части или корейки) нарежьте брусочками длиной 5—7 см. Вдоль мяса сделайте надрезы и начините их смесью из измельченной зелени петрушки, укропа, мяты, чеснока, соли и перца.

Маринуйте с нарезанным репчатым луком в прохладном месте 5 часов. Нанижите мясо на шпажки и жарьте на углях. Этот шашлык гарнируют помидорами и огурцами (если отсутствуют свежие, можете заменить их маринованными), зеленью и сбрызгивают уксусом.

Продукты
свинина 1.5кг
говядина 1.5кг
луковицы 5шт.
луковицы 5шт.
чеснок 1головка
зелень петрушки  по вкусу
зелень базилика  по вкусу
зелень укропа  по вкусу
зелень мяты  по вкусу
Для маринада:
уксус винный 10г
помидоры 5шт.
огурцы 5шт.
базилик  по вкусу
фенхель  по вкусу
петрушка  по вкусу
укроп  по вкусу
мята  по вкусу
перец  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык по-абхазски «Горный». Как приготовить Шашлык по-абхазски «Горный»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаШашлыкШашлык из говядины
Шашлык из свинины
Абхазская кухня Азиатская кухня
Блюда из огурцов
9 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)