рецепт

Шашлык по-абхазски из свежего мяса

В маринад для этого шашлыка можно добавлять набор специй, состоящий из кориандра, чабера, базилика, мяты, петрушки и укропа. Эти пряности придают мясу специфический аромат и делают его вкуснее. А для придания острого аромата в маринад кладут иссоп, но только если шашлык будет из свинины.

Мясо очистите от пленок и нарежьте на небольшие кусочки.

Для маринада уксус разведите в воде, добавьте соль, сахар, пряности. Вскипятите и в горячий маринад положите мясо.

Нанизывая готовое и промаринованное мясо на вертел, чередуйте его с курдючным или внутренним жиром. Жарят этот шашлык над раскаленными углями. В процессе обжаривания мясо периодически сбрызгивайте гранатовым соком и черным вином, приправленным аджикой.

Готовое мясо снимите с вертела, уложите на блюдо и украсьте кольцами лука. К столу шашлык подается с острым плодово-ягодным соусом.

Продукты
свинина 2кг
или говядина 2кг
сок гранатовый  по вкусу
вино черное по вкусу
аджика  по вкусу
Для маринада:
вода 500г
уксус 500г
соль 400г
сахар  по вкусу
пряности  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык по-абхазски из свежего мяса. Как приготовить Шашлык по-абхазски из свежего мяса?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаШашлыкШашлык из говядины
Шашлык из свинины
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для говядины Маринад для свинины
Абхазская кухня Азиатская кухня
5 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(105)