Мякоть баранины очистите от пленки и нарежьте небольшими кубиками, посыпьте солью, перцем, мелко нарезанным или пропущенным через мясорубку репчатым луком. Залейте уксусом и соком лимона, разрезав его пополам и отжав вручную, добавьте пряную сушеную зелень, перемешайте и поставьте в холодное место на 6—7 часов. Маринованные куски баранины наденьте на специальные шпажки. Жарьте шашлык над раскаленными углями или на мангале, периодически поворачивая шпажки, чтобы мясо прожаривалось равномерно.
Подайте шашлык с репчатым луком, нашинкованным кружочками, зеленью укропа, кинзы, петрушки. Можете подать его также с помидорами, разрезанными пополам, нанизав их на шпажки и пожарив на углях.
Продукты
баранина жирная
1
кг
лук репчатый
90
г
уксус винный
50
г
лимон
1
шт.
зелень сушеная
1
ст. ложка
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шашлык по-армянски из баранины. Как приготовить Шашлык по-армянски из баранины?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Луковый маринад для шашлыка 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Курица под соусом терияки 
Гата с ореховой начинкой 
Хашлама из говядины 
Закуска ёка с зеленью 
Кюфта по-армянски 
Ёка с жареным картофелем и... 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Картошка с салом (на мангале) 
Картошка с грибами, в фольге (на... 
Картофель, запечённый с салом на углях 
Закуска из лаваша с сыром, зеленью... 