рецепт с фото

Фаршированный болгарский перец

Фото к рецепту: Фаршированный  болгарский  перец
 4 порции

Фаршированный болгарский перец - вкусное блюдо и яркое украшение стола. Этот рецепт фаршированного перца предлагает традиционный вариант начинки - мясной фарш с рисом и овощами. Перец, фаршированный мясом и рисом, не требует гарнира - он самодостаточен.

Продукты (на 4 порции)
перец болгарский (крупный или средний)4-8шт.
фарш мясной (смесь говядины и свинины)400г
рис 0.5стакана
морковь 1шт.
лук репчатый 1шт.
томат-паста 1-2ст. ложки
или сок томатный  по вкусу
перец чёрный  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
соль  по вкусу
сметана для подачи по вкусу

1. С болгарского перца срезать верхнюю часть, аккуратно очистить перец от семян.

2. Лук очистить, мелко нарезать и пассеровать на разогретой сковороде с маслом до прозрачности.

3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку и пассеровать овощи еще 2-3 минуты.

4. Рис промыть и отварить в кипящей воде в течение 5-6 минут. Откинуть на сито, остудить.

5. Смешать мясной фарш, рис, лук с морковью, черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки и соль.

6. Подготовленный перец нафаршировать приготовленной начинкой и уложить вертикально в широкую кастрюлю.

7. Залить фаршированный перец подсоленной горячей водой, не выше края перца, и готовить на слабом огне под крышкой около 40 минут.

8. В конце приготовления влить в кастрюлю томатный сок или добавить томат-пасту, довести до кипения.

9. Фаршированный перец подавать со сметаной и соусом, в котором он готовился.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированный болгарский перец. Как приготовить Фаршированный болгарский перец?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда

Блюда из перцаПерец фаршированный Блюда из риса Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с рисом
3283 спасибо 1395299 87 35
Иоанна Вторник, 24 Декабря 2013 г. 11:57 #

Попробовала в фарш добавить чеснок - очень вкусно получилось :yes::yes::yes:

   
цитировать
альбина Вторник, 04 Марта 2014 г. 19:18 #

прикольный вкусный спс но мне нужно на 1 порцию а не на 4 поетому 4 бала из 5

   
цитировать
Yana Четверг, 08 Мая 2014 г. 08:57 #

Афродита
Перец можно залить сметаной смешанной с тертыми свежими помидорами и тушить в духовке. Сама не знала, мама подсказала, намного вкуснее.

A mozhte skazat' pokontkretnee, skol'ko smetanu u pomidor u tushit' v duxovke skol'ko u pri kakoy temperature?

   
цитировать
Маруся Четверг, 08 Мая 2014 г. 19:28 #

Yana
Афродита
Перец можно залить сметаной смешанной с тертыми свежими помидорами и тушить в духовке. Сама не знала, мама подсказала, намного вкуснее.
A mozhte skazat' pokontkretnee, skol'ko smetanu u pomidor u tushit' v duxovke skol'ko u pri kakoy temperature?
да, в таком соусе вкусно, тоже так делаю, но на плите. А в духовке.. градусов 180, наверное, рис пробуйте на готовность)

   
цитировать
света Пятница, 09 Мая 2014 г. 14:14 #

я сегодня сделала. сейчас будем пробовать

   
цитировать
k.g. Понедельник, 19 Мая 2014 г. 22:58 #

u nas doma v farsh luk na melkoi terke natirajut,ris (ne otvarennij),solj,perec.

zazharka- luk,pomidori(ocisennie,melko narezannie,i eto tushitj do togo shtobi vishel zapah sirih pomidorov

eto vse potom dobovljaetsja v kastrulu kogda perci pochti gotovi,a perci proverjatj po risu,esli ris gotov to i mjaso budet gotovo,a v konce kinzu ne narezannuju.

a zachem tuda morkovj i smetana ne ponjatnna,hotja v russkoi kuhne bez smetani i majoneza nu ni kak .:D

   
цитировать
НИНА МИХАЙЛОВНА Четверг, 31 Июля 2014 г. 19:25 #

Я ПЕРЦЫ СТАВЛЮ ВЕРТИКАЛЬНО В 2 РЯДА , ЗАЛИВАЮ КИПЯТКОМ . ДОБАВЛЯЮ ПАССИРОВАННЫЕ ОВОЩИ И ТОМАТ.

   
цитировать
Galina Суббота, 08 Августа 2015 г. 13:13 #

марина
ничего нового, все рецепты приготовления фаршированного перца одинаковы, разным текстом иногда написаны. хотелось чего-нибудь нового

Часто новое - враг хорошего! :)

   
цитировать
Татьяна Суббота, 08 Августа 2015 г. 13:50 #

марина
ничего нового, все рецепты приготовления фаршированного перца одинаковы, разным текстом иногда написаны. хотелось чего-нибудь нового
Я в фарш добавляю подливу. Так намного вкуснее

   
цитировать
Ксюша Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 13:49 #

Афродита
Перец можно залить сметаной смешанной с тертыми свежими помидорами и тушить в духовке. Сама не знала, мама подсказала, намного вкуснее.
Да, очень вкусно !!И необязательно в духовке!!!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 10:06 #

Большое спасибо за рецепт. Готовила перец впервые, получилось очень вкусно, всем понравилось.

   
цитировать
Umida Суббота, 23 Января 2016 г. 18:56 #

Лара
[quote="Афродита можно залить сметаной смешанной с тертыми свежими помидорами и тушить в духовке. Сама не знала, мама подсказала, намного вкуснее.

Вкуснее не придумаешь. Спасибо.

Na kakoy temperature, mojno poshagovie instrukciii? spasibo

   
цитировать
Евгения Понедельник, 08 Августа 2016 г. 19:20 #

Готовила в первый раз и решила воспользуйся всеми советами, что давались. Перец кипятком ошпарила, чеснок в фарш добавила. Помидоры в блендаре со сметаной измельчила, еще муку добавила (для густоты, примерно столовую ложку) и сыр. И все в духовку. Получилось ну очень вкусно! !!!! Муж не очень перец любит, а тут так сильно понравилось что даже добавку попросил и сказал давай еще приготовим))))

Вообще первый блин не комом, а просто супер!!!!

Спасибо за рецепт и всем за добавление к нему!!!

   
цитировать
Людмила Пятница, 19 Августа 2016 г. 17:19 #

Очень вкусно,быстро и удобно

   
цитировать
Криска Среда, 19 Апреля 2017 г. 17:38 #

Девочки, чтобы ещё вкуснее подлива была я зажариваю морковку, лук и томатную пасту, смешиваю эту зажарку с горячей водой, подсаливаю и заливаю перец) Вообще вкуснота, особенно со сметанкой или майонезом :heart:

   
цитировать
Шеф Воскресенье, 16 Июля 2017 г. 20:14 #

Пишите уже везде "по вкусу" чтобы у всех получался случайный (и как правило плохой) результат.

   
цитировать
Лисса Вторник, 01 Августа 2017 г. 00:06 #

муж доволен! спасибо всем за секретики

   
цитировать
александр. Пятница, 15 Сентября 2017 г. 18:02 #

Приготовил. Очень обожаю. Для гостей нормально.

   
цитировать
александр. Суббота, 23 Сентября 2017 г. 14:26 #

Фаршированный перец с рисом и морковью - очень вкусно в томатном соке. Очень обожаю и для гостей можно подать

   
цитировать
Зема Четверг, 28 Сентября 2017 г. 11:09 #

Круто

   
цитировать
Марина Гринёва Четверг, 03 Мая 2018 г. 20:07 #

Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт)):D:)

   
цитировать
Рафа Вторник, 29 Мая 2018 г. 14:35 #

Обалденно вкусные получились, это простой быстрый рецепт. Пожалуй занесу в свою домашнюю кулинарную книгу. Кто хочет оригинальности может и сам экспериментировать с различными добавками.

   
цитировать
НинаУдиш Вторник, 10 Сентября 2019 г. 20:05 #

И мне понравилось! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Liv Пятница, 21 Февраля 2020 г. 10:06 #

Классика) вкусно. делала курица+говядина фарш

   
цитировать
Вера Среда, 01 Апреля 2020 г. 21:54 #

Если в фарш добавить полстакана воды (или чуть меньше), то перчики будут мягче и гораздо вкуснее.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 31 Июля 2020 г. 09:01 #

Перцы чуть обжарить перед тушением 👍

   
цитировать
Аня Пятница, 09 Октября 2020 г. 16:07 #

рис варить не надо, он и так за 40 минут с фаршем приготовится.

   
цитировать
Владимир. Среда, 25 Августа 2021 г. 19:53 #

Я хочу заморозить начиненные перцы в морозилке. Что я должен сделать ?

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)