рецепт с фото

Фаршированный болгарский перец

Фото к рецепту: Фаршированный болгарский перец
 4 порции

Фаршированный болгарский перец - вкусное блюдо и яркое украшение стола. Этот рецепт фаршированного перца предлагает традиционный вариант начинки - мясной фарш с рисом и овощами. Перец, фаршированный мясом и рисом, не требует гарнира - он самодостаточен.
Продукты (на 4 порции)
перец болгарский (крупный или средний)4-8шт.
фарш мясной (смесь говядины и свинины)400г
рис 0.5стакана
морковь 1шт.
лук репчатый 1шт.
томатная паста 1-2ст. ложки
или сок томатный  по вкусу
перец чёрный  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
соль  по вкусу
сметана для подачи по вкусу

1. С болгарского перца срезать верхнюю часть, аккуратно очистить перец от семян.

2. Лук очистить, мелко нарезать и пассеровать на разогретой сковороде с маслом до прозрачности.

3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку и пассеровать овощи еще 2-3 минуты.

4. Рис промыть и отварить в кипящей воде в течение 5-6 минут. Откинуть на сито, остудить.

5. Смешать мясной фарш, рис, лук с морковью, черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки и соль.

6. Подготовленный перец нафаршировать приготовленной начинкой и уложить вертикально в широкую кастрюлю.

7. Залить фаршированный перец подсоленной горячей водой, не выше края перца, и готовить на слабом огне под крышкой около 40 минут.

8. В конце приготовления влить в кастрюлю томатный сок или добавить томат-пасту, довести до кипения.

9. Фаршированный перец подавать со сметаной и соусом, в котором он готовился.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированный болгарский перец. Как приготовить Фаршированный болгарский перец?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Мясные блюда
Жаркое по-деревенски Свинина, тушенная с овощами в... Бефстроганов классический Картофельная запеканка со... Мясо по-тайски

Блюда из перца › Перец фаршированный
Болгарский перец, фаршированный... Перец, фаршированный мясом и... Фаршированный болгарский перец Фаршированный перец
Блюда из риса
Джамбалайя Рис с овощами и яйцами (на сковороде) Рисовые биточки простые Рис с курицей, грибами и сливками... Рис с курицей, морковью и луком...
Блюда из фарша › Фарш мясной
Картофель с фрикадельками,... Австралийский мясной штрудель Чевапчичи (жареные колбаски) в беконе Большая котлета по-немецки Большие пестрые котлеты
Фарш с рисом
Рис с фаршем (на сковороде) Рис с фаршем и овощами, на сковороде Рис с мясным фаршем и помидорами "Ленивые" голубцы Мясные "Ёжики"

Искать в СуперПоиске
3737 спасибо 2141585 96 35
Воскресенье, 31 Мая 2009 г. 13:48 #

Рекомендую рецепт фаршированного перца с пошаговыми фото:

//www.russianfood.com/recipes/

Рецепт проверен путём личного поедания.

   
цитировать
марина Среда, 05 Августа 2009 г. 18:06 #

ничего нового, все рецепты приготовления фаршированного перца одинаковы, разным текстом иногда написаны. хотелось чего-нибудь нового

   
цитировать
Juss Понедельник, 10 Августа 2009 г. 16:44 #
   
цитировать
Juss Понедельник, 10 Августа 2009 г. 16:44 #
   
цитировать
Juss Понедельник, 10 Августа 2009 г. 16:45 #
   
цитировать
serioga Среда, 25 Ноября 2009 г. 01:59 #

da uj realino vkusno!!

   
цитировать
Саша Пятница, 14 Января 2011 г. 16:28 #

круто

   
цитировать
Таня Пятница, 14 Января 2011 г. 16:29 #

обязательно приготовлю Шурику

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 08 Мая 2011 г. 17:18 #

Очень вкусно получается.

   
цитировать
гульмира Четверг, 30 Июня 2011 г. 00:46 #

:P

   
цитировать
гуля Четверг, 30 Июня 2011 г. 00:49 #

завтра комне гости придут приготовлю

   
цитировать
юля Четверг, 30 Июня 2011 г. 18:33 #

на самом деле очень вкусно ....я впервые попробавала и мне очень понравилось ..особенно моему мужу а это главное!девочки попробуйте я уверена :D вам понравиться и ваш мужчина будет доволен!!!!

   
цитировать
Афродита Среда, 20 Июля 2011 г. 13:25 #

Перец можно залить сметаной смешанной с тертыми свежими помидорами и тушить в духовке. Сама не знала, мама подсказала, намного вкуснее.

   
цитировать
философка Среда, 20 Июля 2011 г. 14:28 #

Афродита
Перец можно залить сметаной смешанной с тертыми свежими помидорами
да, так вкусно :yes:

   
цитировать
Лара Четверг, 21 Июля 2011 г. 21:05 #

Афродита
Перец можно залить сметаной смешанной с тертыми свежими помидорами и тушить в духовке. Сама не знала, мама подсказала, намного вкуснее.

Вкуснее не придумаешь. Спасибо.

   
цитировать
света Пятница, 22 Июля 2011 г. 19:20 #

очень вкусно.мне понравилось

   
цитировать
Елена Понедельник, 25 Июля 2011 г. 10:41 #

Умница очень вкустно!!!

   
цитировать
Эля Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 08:28 #

Вкуснятина!

   
цитировать
ЯНА Понедельник, 15 Августа 2011 г. 17:59 #

И мне понравилось. Спасибо!

   
цитировать
СС Среда, 17 Августа 2011 г. 22:49 #

Афродита
Перец можно залить сметаной смешанной с тертыми свежими помидорами и тушить в духовке. Сама не знала, мама подсказала, намного вкуснее.

Очень вкусно получается, спасибо за "доработку"!(Только я помидоры очистила от шкурки и в блендере вместе со сметаной взбила)

   
цитировать
Катя Понедельник, 12 Сентября 2011 г. 16:19 #

Попробуем

   
цитировать
алёна Воскресенье, 25 Сентября 2011 г. 09:43 #

спасибо!пойду готовить!

   
цитировать
Наталья Суббота, 15 Октября 2011 г. 12:19 #

а я ещё и фарш обжариваю! очень вкусно!!!

   
цитировать
Ольга Среда, 19 Октября 2011 г. 18:19 #

Я перец перед фаршировкой ошпариваю,что бы горечь вышла. А заливаю сметаной ,сливками 10% и бульонный кубик развожу. Всё в равных количествах. Вся подлива уходит одновременно с перцем,кто хочет может ещё сметанки добавить в тарелку...)))

   
цитировать
Диана Вторник, 10 Января 2012 г. 13:16 #

а в духовке долго тушить?

   
цитировать
Светлана Вторник, 21 Февраля 2012 г. 15:28 #

Для заливки последний раз пользовалась соком-бульоном, который образовался во время жарки курицы.

   
цитировать
таня Вторник, 26 Июня 2012 г. 14:16 #

спасибо все очень понравилось

   
цитировать
перец Понедельник, 23 Июля 2012 г. 20:42 #

тоже мне совет

   
цитировать
Наталья Понедельник, 30 Июля 2012 г. 10:39 #

марина
ничего нового, все рецепты приготовления фаршированного перца одинаковы, разным текстом иногда написаны. хотелось чего-нибудь нового

Да уж. Вот моя бабушка варила перцы в томатном соке с медом и травами...мммм)

   
цитировать
Енлик Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 17:32 #

спосибо за вкусное рецепт:gift:

   
цитировать
катя Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 10:31 #

а я обжариваю и получается такая вкуснятина пальчики оближешь!!!!!

   
цитировать
АлСу Четверг, 23 Августа 2012 г. 16:30 #

сейчас попробую приготовить:)

   
цитировать
Михаил Суббота, 25 Августа 2012 г. 17:08 #

Рецепт супер-всем советую!оч вкусно!!!!!

   
цитировать
Евгений к.Е.н Пятница, 31 Августа 2012 г. 11:33 #

Ел много раз очень вкусно но не готовил решил с готовить получилось решать жене

   
цитировать
дима Среда, 05 Сентября 2012 г. 05:07 #

Ваще не вкусно получилось

   
цитировать
Катюха Пятница, 07 Сентября 2012 г. 11:44 #

А у меня очвкусно получилось! Часто буду делать!

   
цитировать
neo 86 Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 19:53 #

очень очень

   
цитировать
татьяна Пятница, 28 Сентября 2012 г. 14:23 #

очень в кусно.получилюсь!!!!!

   
цитировать
Ольга Среда, 17 Октября 2012 г. 15:33 #

ольга а я поставила нафаршированные перцы запекать в духовку,без крышки.Целый час запекала,сами перцы вышли твердыми,заливка не спасла,не делайте так (без крышки)

   
цитировать
дорохина лидия Среда, 07 Ноября 2012 г. 17:56 #

Все посто: правда фарш я делаю из баранины, без добавления риса.Рис хорошо добавлять когда надо накормить большое количество едоков. А дальше- зайдите ко мне на почту : dorohinalidia@mail.ru- объясню в переписке все подробно- вкусно-привиреды в восторге!

   
цитировать
Александр Воскресенье, 06 Января 2013 г. 15:23 #

А я чисночка добавил немного в фарш, щя попробую

   
цитировать
Александр Вторник, 05 Февраля 2013 г. 13:38 #

Спасибо автору, сделал и очень понравилось советую всех попробывать!!!:D

   
цитировать
Лена Вторник, 12 Марта 2013 г. 16:00 #

А кто знает рецепт перцев без мяса? Спасибо.

   
цитировать
Валентина Вторник, 07 Мая 2013 г. 00:43 #

Лена
А кто знает рецепт перцев без мяса? Спасибо.

Вместо мяса - грибы, потушить вместе с луком и морковкой, перемешать с рисом - и в перцы, тушить с водой и том. пастой, очень вкусно получаются, как раз к постному столу!

   
цитировать
Виктор Пятница, 21 Июня 2013 г. 16:32 #

А соус? Ведь это основа вкуса.

   
цитировать
АРИНА Вторник, 25 Июня 2013 г. 18:25 #

А КАК ИХ МОЖНО УКРАСИТЬ??У МЕНЯ ЗАВТРО ЭКЗАМЕН

   
цитировать
катя Среда, 17 Июля 2013 г. 15:30 #

ммм... вкусно :yes:

   
цитировать
алекса Среда, 31 Июля 2013 г. 17:03 #

:yes:Делала получилась вкусно. Спасибо!

   
цитировать
Оксана Вторник, 06 Августа 2013 г. 17:33 #

Сначала чуть-чуть поджарить натёртую морковь (пару штук).На эту подушку выложить перцы. Залить всё водой и до готовности.

   
цитировать
ольга Четверг, 12 Декабря 2013 г. 01:15 #

лично моя мама нечего не обжаривает только варит

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Песочное печенье «Косички»Булочки с грушамиПирог с конфитюром, из "хрущёвского" тестаСлоёный киш со шпинатно-яичной начинкой и сыромСлоёный салат с говядиной, огурцами, сыром и орехамиТворожный кекс с какаоШоколадный чизкейк с черносливом
Свинина с баклажанами по-китайскиРисовый суп со свининой, овощами и сметанойЖареные кабачки в йогуртовом соусеЖареная картошка с тушёнкойСырники с зелёным луком и укропом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(133)