Корейку варить вместе с нарезанными кореньями около 1 часа, затем прибавить нарезанный кусочками картофель и варить еще 15-20 мин.
Щавель перебрать, оторвать черенки, промыть, порубить ножом, поджарить вместе с мукой и мелко нарезанным луком на сливочном масле. Добавить в суп, варить еще 5-6 мин.
Подавать на стол со сметаной, рубленым яйцом и зеленью укропа.
Продукты
корейка баранья
400
г
или ветчина
400
г
щавель
300
г
картофель
4
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
сметана
200
г
яйца отварные
4
шт.
мука
1
ст. ложка
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Суп из щавеля. Как приготовить Суп из щавеля?
Шурпа из баранины 
Суп харчо 
Шурпа из баранины 
Сорпа 
Лагман с бараниной 
Щавелевый суп 
Суп из щавеля 
Щавелевый суп с говядиной 
Зелёный борщ со щавелем и яйцами 
Суп из щавеля 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Запеканка картофельная со щавелем 
Салат со щавелем, помидорами,... 
Салат из свёклы, щавеля и яиц 
Пирожки-сигары из вытяжного теста,...