Мясо нарежьте небольшими кусочками, а морковь — колечками. Перемешайте с простоквашей. Посолите и поперчите по вкусу, прижмите небольшим гнетом на 2 часа. Обжарьте мясо и колечки моркови на шпажках, сбрызгивая маринадом.
Готовое мясо выложите на тарелку вместе с морковью, присыпьте нарезанной зеленью.
Этот способ приготовления шашлыка хорош тем, что мясо приобретает сочность и становится мягким без уксуса.
Продукты
вырезка говяжья
2
кг
простокваша
0.5
л
морковь
2
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Шашлык из говядины «Праздничный». Как приготовить Шашлык из говядины «Праздничный»?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Шашлык из говядины в майонезе 
Сердце на барбекю 
Маринад для говяжьего стейка 
Жареная маринованная говядина 
Говядина в пикантном маринаде 
Оладьи из простокваши 
Баурсаки 
Сдобные лепешки 
Таратушки на кефире 
Блинчики на простокваше