Мясо нарежьте кусочками и сложите в глиняную посуду, добавьте тимьян, измельченный острый перец, лавровые листья и немного посолите. Хорошо перемешайте и залейте маринадом (молоком, смешанным с уксусом). Выдержите на холоде 2 дня. Кусочки нанижите на вертел и обжарьте на решетке. Подайте с томатным соусом, заправленным черным перцем.
Продукты
говядина
1.5
кг
тимьян
1
горсть
перец стручковый острый
4
стручка
лавровый лист
3
шт.
соль
по вкусу
молоко
0.5
л
уксус
1
стакан
Рецепт: Шашлык из говядины «Южный». Как приготовить Шашлык из говядины «Южный»?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Шашлык из говядины в майонезе 
Хоровац (армянский шашлык) из говядины 
Маринад для говяжьего стейка 
Жареная маринованная говядина 
Говядина в пикантном маринаде 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде