Прежде всего приготовьте маринад, перемешав все ингредиенты. Нарезанное крупно мясо оставьте на 8 часов в маринаде. После вымачивания куски нанижите на вертел и обжарьте на мангале. Готовность такого шашлыка достигается постепенно, то есть сверху мясо бывает уже готово, а в середине оно еще сырое. Поэтому по мере готовности его периодически срезают ломтиками по 1,5 см, в то время как центральная часть шашлыка продолжает жариться.
Продукты
говядина
2
кг
лук репчатый
10
шт.
лимон
1
шт.
коньяк
3
ст. ложки
соль
по вкусу
зелень укропа
2
ст. ложки
уксус виноградный
2
ст. ложки
кинза
3
ст. ложки
базилик
3
ст. ложки
перец чёрный молотый
2
ч. ложки
гвоздика
1
ч. ложка
Рецепт: Шашлык из говядины «Божественный». Как приготовить Шашлык из говядины «Божественный»?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Шашлык из говядины в майонезе 
Филе говядины под соусом барбекю 
Маринад для говяжьего стейка 
Говядина в пикантном маринаде 
Жареная маринованная говядина 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Картошка с салом (на мангале) 
Закуска из лаваша с сыром, зеленью... 
Сочные шампиньоны на мангале 
Картофель, запечённый с салом на углях