Луковицы мелко нарежьте, зубчики чеснока порежьте на тонкие пластинки. Специи смешайте с уксусом, добавьте томатную пасту, все тщательно перемешайте. Мясо порежьте на кусочки одинакового размера. На слой мяса положите пластинки чеснока. Сверху уложите слой лука. Чередуйте слои. Залейте все томатным маринадом, плотно закройте крышкой и поставьте в прохладное место на 15 часов.
Готовьте шашлык над раскаленными углями. Маринад можете подать к готовому шашлыку в качестве соуса.
Продукты
говядина
700
г
лук репчатый
7
шт.
чеснок
5
зубчиков
томатная паста
1
стакан
уксус яблочный
0.5
стакана
кинза
100
г
эстрагон (тархун)
1
ст. ложка
базилик
1
ст. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шашлык из говядины в томате. Как приготовить Шашлык из говядины в томате?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Шашлык из говядины в майонезе 
Хоровац (армянский шашлык) из говядины 
Маринад для говяжьего стейка 
Жареная маринованная говядина 
Говядина в пикантном маринаде 