рецепт

Шашлык из свинины «Пикантный» в овощном маринаде

Для маринада мелко нарежьте овощи и зелень и пассеруйте на растительном масле в течение 10—15 минут, затем положите томат-пюре и продолжайте пассерование еще 5—10 минут. После этого влейте уксус, добавьте перед горошком, лавровый лист, соль, корицу, гвоздику и вскипятите. В маринад можно добавить немного овощного бульона (3 ст. л.). Готовый маринад охладите.

Мясо нарежьте на порционные кусочки. Залейте их маринадом и оставьте в холодном месте на 1—1,5 часа. Маринованное мясо жарьте на шампурах вперемежку с кольцами помидора, репчатого лука и болгарского перца над раскаленными углями. Во время жарки поливайте шашлык маринадом.

Продукты
свинина с салом1кг
лук репчатый 3шт.
помидоры 2шт.
перец болгарский 1шт.
морковь 1шт.
томатное пюре 0.5стакана
корень петрушки 1шт.
сельдерей  по вкусу
зелень укропа  по вкусу
масло растительное 2ст. ложки
уксус 3% 1.5стакана
сахар 1ч. ложка
лавровый лист  по вкусу
гвоздика  по вкусу
корица  по вкусу
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык из свинины «Пикантный» в овощном маринаде. Как приготовить Шашлык из свинины «Пикантный» в овощном маринаде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ШашлыкМаринад для шашлыка Шашлык из свинины
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
Маринование
7 спасибо 5746 1 0
Неважно Суббота, 22 Июня 2013 г. 17:39 #

бред с пассировкой и добавлением уксуса, весь вкус овощей и мяса убиваете

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)