Баранину нарежьте на небольшие кусочки, посыпьте солью, красным перцем, нашинкованным репчатым луком, добавьте винный уксус, влейте коньяк. Пересыпьте зеленью петрушки и кинзы, тщательно перемешайте и поставьте в холодное место на 4 - 5 часов. Маринованные куски баранины жарьте над раскаленными углями. При приготовлении периодически переворачивайте, сбрызгивайте маринадом.
Готовый шашлык подавайте на блюде с зеленым луком и зеленью.
Продукты
баранина
600
г
коньяк
50
г
лук репчатый
2
шт.
паприка молотая
по вкусу
уксус винный
1
ст. ложка
зелень петрушки
по вкусу
кинза
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шашлык из баранины «Особый». Как приготовить Шашлык из баранины «Особый»?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Чанахи (тушеная баранина с овощами) 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Луковый маринад для шашлыка 
Шашлык из баранины