рецепт

Фарш для голубцов

Такое блюдо как голубцы готовят в разных национальных кухнях. Приготовление голубцов по-узбекски очень похоже на привычный для нас рецепт, но имеет ряд отличий, о которых и расскажет рецепт ниже.

Продукты
мясо жирное500г
рис 100г
яйца 1шт.
лук 3-4шт.
помидоры 2-3шт.
перец чёрный  по вкусу
соль  по вкусу
капуста 1кочан
лавровый лист 2шт.
перец красный стручковый 1шт.
соль 1ч. ложка
сметана 1стакан
или молоко кислое 1стакан

Приготовление фарша для голубцов:

Мясо отделить от костей, мякоть порубить или пропустить через мясорубку, добавить рис (вареный или сырой), мелко нашинкованный лук, соль, черный перец и сок двух-трех помидоров. Все это тщательно перемешать. Можно добавить в фарш на голубцы одно сырое яйцо.

Голубцы, рецепт приготовления по-узбекски.

Кочан капусты опустить на 10—15 минут в кипяток, Когда листья станут мягкими, эластичными, отделить их от кочана, положить на них фарш, сделать голубцы.

Положить в кастрюлю кости, сверху разложить голубцы. Чтобы придать аромат соусу, добавить лавровый лист, стручок красного перца и посолить.

Затем налить воды так, чтобы она покрыла голубцы, накрыть тарелкой, на тарелку положить груз. Кастрюлю, поставить сначала на средний огонь, дать закипеть, потом варить на слабом огне 25—30 минут. Готовые голубцы разложить на тарелки по 2—4 штуки, залить соусом и подать к столу.

Отдельно к голубцам подать сметану или кислое молоко.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фарш для голубцов. Как приготовить Фарш для голубцов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцы Мясные блюда
Азиатская кухня Узбекская кухня

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из молока Блюда из риса Блюда из фарша
43 спасибо 9 2
ОЛЬГА Понедельник, 29 Июня 2009 г. 13:26 #

а я добавляю еще и гречку вместе с рисом,очень вкусно получается.

   
цитировать
аглая ивановна Среда, 25 Ноября 2009 г. 12:34 #

и я смешиваю гречку с рисом. особенно хорошо для фаршированного перца. кстати, мясо тогда можно и не класть - по цвету фарш похож на мясной Very we!

   
цитировать
ннн Понедельник, 07 Июня 2010 г. 13:33 #

Аглая ивановна! 5 с плюсом вам)))) супер и выгодно какVery we!

   
цитировать
Светик Суббота, 13 Ноября 2010 г. 11:00 #

Heartлюблю голубцы

   
цитировать
Марика Пятница, 10 Декабря 2010 г. 13:37 #

пожалуй лучший и простой рецептик.спасибо))

   
цитировать
Михаил Среда, 24 Августа 2011 г. 10:11 #

Блин,приготовил для жены,сказала что это были вкуснейшии голубцы в её жизни,спс за рецепт!

   
цитировать
Раиска Среда, 18 Февраля 2015 г. 15:27 #

А у нас если муж готовит это позор 😏

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru