Перепелок промойте, разрежьте на куски и высушите. Соль смешайте с черным перцем и намажьте этой смесью куски птицы. Подогрейте растительное масло, влейте в него вино, лимонный сок и мелко нарезанную цедру лимона. Положите в полученную смесь мясо и маринуйте в течение 1,5—2 часов. Жарьте на шампурах, периодически поливая мясо винным маринадом.
Готовый шашлык посыпьте петрушкой.
Продукты
перепел
3
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
масло растительное
6
ст. ложек
вино белое сухое
2
стакана
сок лимона
2
шт.
цедра лимона
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Перепела в белом вине. Как приготовить Перепела в белом вине?
