Грибы не мыть, очистить от примесей, протереть, заложить в тару (деревянную, эмалированную, стеклянную), пересыпая слои солью. Верхний слой покрыть чистой тканью и деревянным кружком с гнетом. Установить в холодное помещение. Через 20 дней рыжики будут готовы. Рыжики солят без пряностей, так как они от них темнеют.
Продукты
рыжики
1
кг
соль
40
г
Рецепт: Засол рыжиков.. Как приготовить Засол рыжиков.?
Маринованные белые грибы (на зиму) 
Маринад для грибов 
Маринованные грибы на зиму 
Шампиньоны маринованные вкуснейшие 
Грибы маринованные 
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Вяленые помидоры 
Укропный соус на зиму 
Салат с грибами на зиму