Плоды перебрать, промыть, поместить в эмалированную посуду, добавить сахар, на слабом огне подогреть до полного растворения сахара, затем огонь усилить и при периодическом помешивании смесь уварить до готовности. Варку пастеризуемого джема закончить при температуре кипения 104—105 °C, непастеризуемого — при 106,5—107 °C. Джем расфасовать в горячем виде в чистые прогретые банки, в первом случае стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1 л — 20 мин., во втором — банки укупорить после того, когда на поверхности джема образуется корочка.
Продукты
облепиха
1
кг
сахар
1-1.2
кг
Рецепт: Джем из облепихи. Как приготовить Джем из облепихи?
Редис на зиму 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Заправка для солянок и рассольников 
Укропный соус на зиму 
Арбузы консервированные 
Джем из чёрной смородины и крыжовника 
Клубничный конфитюр с имбирём 
Клубничный джем (на зиму) 
Конфитюр из клубники 
Вишнёвый или клюквенный соус... 
Морс из облепихи 
Облепиховый морс с мёдом 
Облепиховый мусс 
Манник на кефире с облепихой и маком 
Витаминный осенний смузи с...