рецепт

Суп картофельный с рыбой

Для приготовления картофельного супа можно использовать сардины, стерлядь, зубана, рыбу-капитана, рыбу-саблю. Рыбу мелкую (сардины, ставрида, рыба-сабля) разделывают на тушки без головы и плавников (более крупную — на филе с кожей),которые затем нарезают порционными кусками. В процеженный рыбный бульон, полученный из пищевых отходов, кладут нашинкованные морковь, лук, петрушку, нарезанный дольками картофель, доводят все до кипения, затем кладут перец, лавровый лист, порционные куски рыбы, вновь доводят до кипения и варят при слабом кипении до готовности рыбы (15-20 мин). При подаче посыпают зеленью укропа, петрушки и кладут кусочек сливочного масла.

Продукты
рыба тушки600г
картофель 900г
морковь 60г
корень петрушки 30г
лук репчатый 120г
лук-порей 60г
зелень петрушки  по вкусу
укроп 10г
перец чёрный горошком  по вкусу
лавровый лист  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп картофельный с рыбой. Как приготовить Суп картофельный с рыбой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный
Блюда из картофеля
1 спасибо 672 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)