рецепт с фото пошаговый

Варенье из груши

Фото к рецепту: Варенье из груши
 10 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   27.09.16

Для варки варенья пригодны плоды с плотной мякотью. Если она нежная и сочная, то при варке разварится, и форма долек не сохранится. Грушевое варенье можно варить однократной варкой с бланшированием.

Продукты (на 10 порций)
Груша - 1 кг
Сахар - 1,2 кг
Вода - 0,75-1 стакан
Лимонная кислота - 4 г

Непастеризуемое варенье охладить до 30-35 °C, расфасовать в сухие банки. Закрыть герметическими полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой (обвязав ее вокруг горловины). Хранить варенье из груш в сухом прохладном месте.

Пошаговый фото рецептВаренье из груши
Фото приготовления рецепта: Варенье из груши - шаг №1

Продукты для варенья из груш.

Фото приготовления рецепта: Варенье из груши - шаг №2

Как приготовить варенье из груш на зиму:

Плоды перебрать, промыть.

Фото приготовления рецепта: Варенье из груши - шаг №3

Груши разрезать на дольки. Мелкие плоды можно варить целыми.

Фото приготовления рецепта: Варенье из груши - шаг №4

Вскипятить 2 л воды. В кипящую воду опустить подготовленные груши, в зависимости от размера плода варить до мягкости (10-15 минут).

Фото приготовления рецепта: Варенье из груши - шаг №5

Затем груши охладить в проточной холодной воде (2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Варенье из груши - шаг №6

Откинуть на дуршлаг (удалить излишки влаги).

Фото приготовления рецепта: Варенье из груши - шаг №7

Груши поместить в варочную посуду.

Фото приготовления рецепта: Варенье из груши - шаг №8

Сварить сироп. Смешать воду с сахаром, довести до кипения. Варить сироп на небольшом огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Варенье из груши - шаг №9

Груши залить 70 %-ным сахарным сиропом (700 г сиропа, 300 мл воды), подкислить лимонной кислотой (1 л сиропа, 3-4 г кислоты).

Фото приготовления рецепта: Варенье из груши - шаг №10

Варить варенье из груш в один прием до готовности на небольшом огне (около 30-40 минут).

Фото приготовления рецепта: Варенье из груши - шаг №11

Банки промыть и прогреть.
Пастеризуемое варенье в горячем виде расфасовать в прогретые банки.

Фото приготовления рецепта: Варенье из груши - шаг №12

Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л - 15 минут, 1 л - 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Варенье из груши - шаг №13

Банки закатать. Особых условий для хранения такого варенья нет.

Фото приготовления рецепта: Варенье из груши - шаг №14

Варенье из груши готово.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из груши. Как приготовить Варенье из груши?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВареньеВаренье из груш Грушевое варенье
Блюда из груши
7 спасибо 11444 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)