рецепт

Боярышник и яблоки, протертые с сахаром

Рецепт боярышника с яблоками, протертыми с сахаром, для домашней консервации.

Продукты
боярышник 420г
яблоко 280г
сахар 300г

Спелые ягоды боярышника перебрать, вымыть, удалить плодоножки, разрезать, очистить от семян. Мякоть пробланшировать 2—3 мин в кипящей воде или паром в кастрюле-пароварке, протереть в горячем виде через сито из нержавеющей стали или дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой из материала, устойчивого к коррозии.

Яблоки сорта Антоновка обыкновенная перебрать, промыть, очистить от кожицы и семенного гнезда, разрезать на дольки, поместить в эмалированную посуду, добавить воду (1 кг яблок, 400 мл воды), на умеренном огне варить 10—15 мин. Проваренные плоды протереть через сито. Полученная масса должна иметь консистенцию густой сметаны. Пюре боярышника и яблок смешать с сахарным песком, подогреть до 75—80 °C, в горячем виде расфасовать боярышник и яблоки, протертые с сахаром, в прогретые банки. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 20 мин, 1 л — 25 мин.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Боярышник и яблоки, протертые с сахаром. Как приготовить Боярышник и яблоки, протертые с сахаром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация В пароварке
С сахаром

Блюда из яблокЯблоки консервированные
спасибо 2239 1
Ирина Четверг, 17 Февраля 2011 г. 01:33 #

Спасибо за рецепт боярышника, это вкусно и очень полезно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(96)