рецепт с фото пошаговый

Варенье из алычи с косточками

Фото к рецепту: Варенье из алычи с косточками
 1 день (ваши 1 час)
 Практика   22.07.15

Для варенья из алычи с косточками берут крупные желтые плоды с тонкой и нежной кожицей. Алычу выдерживают в сахарном сиропе, а затем варят в нем до готовности.

Продукты
Алыча - 1 кг
Сахар - 1,4 кг
Вода - 600 мл

Из этого количества продуктов получается 1 л варенья из алычи с косточкой.

Пошаговый фото рецептВаренье из алычи с косточками
Фото приготовления рецепта: Варенье из алычи с косточками - шаг №1

Продукты для рецепта варенья из алычи перед вами.

Фото приготовления рецепта: Варенье из алычи с косточками - шаг №2

Как приготовить варенье из алычи с косточкой:

Алычу перебрать, вымыть.

Фото приготовления рецепта: Варенье из алычи с косточками - шаг №3

Алычу поместить в дуршлаг. В большую по размеру кастрюлю налить воду, поставить на огонь, нагреть до 80 градусов. Дуршлаг с алычой на 3-4 мин. опустить в горячую (80°C) воду.

Фото приготовления рецепта: Варенье из алычи с косточками - шаг №4

А затем быстро охладить проточной водой, удалить излишки влаги.

Фото приготовления рецепта: Варенье из алычи с косточками - шаг №5

Подготовленные плоды наколоть, например, вилкой.

Фото приготовления рецепта: Варенье из алычи с косточками - шаг №6

Сварить сироп (из указанного количества ингредиентов получается как раз сироп 70%).
Для этого в кастрюлю налить воду, добавить сахар, поставить на огонь, довести до кипения, помешивая. Варить 5 минут на самом маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Варенье из алычи с косточками - шаг №7

Подготовленную алычу залить 70%-ным сахарным сиропом, выдержать 4 часа.

Фото приготовления рецепта: Варенье из алычи с косточками - шаг №8

Затем сироп слить, прокипятить 15 мин.

Фото приготовления рецепта: Варенье из алычи с косточками - шаг №9

Далее залить им плоды и повторно выдержать 4 часа. Процедуру повторить еще раз, после чего на слабом огне уварить варенье из алычи с косточкой до готовности на самом маленьком огне (10-15 минут).

Фото приготовления рецепта: Варенье из алычи с косточками - шаг №10

Варенье из алычи с косточками готово.
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из алычи с косточками. Как приготовить Варенье из алычи с косточками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейВаренье
Пост
Вегетарианские
Блюда из алычи
153 спасибо 7 2
КОРЗИК ТАТЬЯНА Среда, 19 Августа 2015 г. 17:01 #

СПАСИБО!!!Heart

   
цитировать
елена Пятница, 28 Августа 2015 г. 12:48 #

а где крупные плоды то?самый важный вопросVery we!

   
цитировать
Алексей Среда, 29 Июня 2016 г. 18:20 #

У вас там проблемы с математикой, я три раза перечитывал ничего не понял. У вас: 70%-ный сахарный сироп (700 г сахара, 300 мл воды), по моим данным: 70% сиропа: сахар - 9.8, вода - 420. Дальше, куда девать остальные 30% сиропа?????

   
цитировать
натали Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 13:57 #

я тоже с сахаром и водой ничего не поняла

   
цитировать
Валерий Суббота, 20 Августа 2016 г. 15:41 #

Сироп 70% концентрации - это 700 г сахара + 300 мл воды в 1 л сиропа. Что ж тут не понятно? В рецепте именно так и получается - в 2 л 70% сиропа 1,4 кг сахара и 600 мл воды. :)

   
цитировать
Мила Пятница, 06 Июля 2018 г. 08:02 #

Всё разварилось и остались один сироп да косточки!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(235)