Горячая засолка. Пряную зелень (укроп, петрушку) и зеленый лук перебрать, измельчить на кусочки длиной 1,5—2 см. Щавель поместить в эмалированную посуду, добавить пряную зелень, лук и соль, залить горячей (85—90 °C) водой, перемешать, на умеренном огне прокипятить в течение 10 мин, в горячем виде расфасовать в подготовленные стеклянные банки. Пастеризовать при 80 °C: банки вместимостью 0,5 л — 20 мин, 1 л — 30 мин.
Продукты
щавель
750
г
лук зелёный
150
г
зелень укропа
10
г
зелень петрушки
10
г
соль
10
г
вода
300
мл
Рецепт: Щавель соленый. Как приготовить Щавель соленый?
Редис на зиму 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Заправка для солянок и рассольников 
Укропный соус на зиму 
Арбузы консервированные 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Запеканка картофельная со щавелем 
Салат со щавелем, помидорами,...