Спелые мягкие абрикосы вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы и вынуть косточки. Протереть через мелкое сито и взбить миксером, добавляя сначала сливки и сахар, а затем кефир. Взбивать до состояния пышной пены. Вместо кефира можно использовать простоквашу.
Продукты
кефир
2.5
стакана
сливки
0.5
стакана
абрикос
200
г
сахар
20
г
Рецепт: Кефир с абрикосами. Как приготовить Кефир с абрикосами?
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Манник на кефире (без муки) 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Торт "Если пропадает кефир"