Очищенные и мелко нарезанные репчатый лук, корень петрушки, морковь обжарить на сливочном масле, в конце обжарки добавить муку. Положить томатное пюре, размешать, развести бульоном и варить на слабом огне 8—10 мин. После этого в соус добавить соль, острый томатный соус (консервы), перемешать, процедить сквозь сито и заправить сливочным маслом. Соус рекомендуется подавать к жареному мясу, рубленым котлетам и другим блюдам.
Продукты
томатное пюре
0.5
стакана
консервы «Соус томатный острый»
1
ст. ложка
лук репчатый
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
морковь
1
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
бульон
1
стакан
соль
по вкусу
Рецепт: Соус томатный. Как приготовить Соус томатный?
Томатный соус к мясу 
Томатный соус 
Томатный соус к макаронам (на зиму) 
Томатно-чесночный соус 
Кетчуп из томатной пасты