рецепт с фото пошаговый

Пирожки с сушеными грибами и рисом

Фото к рецепту: Пирожки с сушеными грибами и рисом
 12 порций
 3 часа (ваши 30 мин)
 Практика   31.03.19

Пирожки с сушеными грибами и рисом можно сделать и постными и не постными. Можно печь в духовке, а можно и пожарить.

Продукты (на 12 порций)
Для начинки:
Рис - 0,5 стакана
Грибы сушеные - 50 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Масло растительное (или сливочное) - 2-3 ст. ложки
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
*
Для теста:
Мука - 6-7 стаканов
Соль - 1 щепотка
Сахар - 2-3 ч. ложки
Дрожжи активные сухие - 1 пачка (10 г)
Масло растительное - 4 ст. ложки
Вода (теплая) - 0,5 л

Пошаговый фото рецептПирожки с сушеными грибами и рисом
Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №1

Подготовить продукты для пирожков с сушеными грибами и рисом.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №2

Сушеные грибы промыть в холодной воде, замочить не менее чем на 5 часов, лучше на ночь.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №3

Грибы отварить до готовности, около часа (на небольшом огне под крышкой).

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №4

Рис промыть, залить холодной водой, довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №5

Муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №6

Дрожжи развести в теплой воде (или молоке). Температура жидкости - около 40 градусов. Добавить соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №7

Налить растительное масло, добавить просеянную муку, перемешать ложкой.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №8

Замесить руками мягкое тесто. Тесто накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 60-90 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №9

Готовый рис откинуть на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №10

Готовые грибы мелко порубить.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №11

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №12

Разогреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить лук и грибы.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №13

Поджарить на сковороде грибы с нарезанным репчатым луком в течение 3-4 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №14

После этого грибы и лук смешать с рисом, посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №15

Тесто подошло, его следует обмять.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №16

Тесто разделить на 20-24 части (размером с мандаринку).

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №17

Раскатать лепешку. Выложить начинку (около 1 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №18

Сформировать пирожки. Смазать противень растительным маслом. Выложить пирожки (оставлять место для подъема теста).
Включить духовку.
Пирожки оставить на 20 минут для подъема. Пирожки смазать растительным маслом или крепким сладким чаем.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №19

Поставить пирожки в духовку на среднюю полку.
Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 20-25 минут).

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №20

Пирожки с сушеными грибами и рисом готовы.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с сушеными грибами и рисом - шаг №21

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с сушеными грибами и рисом. Как приготовить Пирожки с сушеными грибами и рисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с грибами Пирожки с рисом
ТестоПирожковое тесто Тесто для пирожков Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы сушеные
0 спасибо 1 0
Галина Вторник, 12 Февраля 2013 г. 03:36 #

Спасибо! И я так делаю; просто решила убедиться в том что рецепт классный

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru