Мясо и лук пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить отварной рис, яйцо, масло, размягченное до густоты сметаны. Посолить, поперчить, хорошо выбить и сделать котлеты.
Соус: морковь и лук припустить с жиром, протереть через сито, добавить муку и томат-пюре, разбавить бульоном, чтобы соус не был слишком густым.
Поставить на слабый огонь, затем опустить в него котлеты и тушить их 10-12 минут.
Продукты
говядина
600
г
лук репчатый
1
шт.
рис
2
ст. ложки
яйца
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Для соуса:
морковь
1-2
шт.
лук репчатый
1
шт.
масло топлёное
2
ст. ложки
томатное пюре
0.5
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты «Радость». Как приготовить Котлеты «Радость»?
Котлеты "Любительские" 
Домашние котлеты "Как у мамы" 
Домашние котлеты из фарша 
Нежные котлеты из говяжьего фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами