Грибы очистить, помыть, отварить, мелко нарезать и соединить с пропущенной через мясорубку телятиной, добавить яйцо, соль, черный перец. Фарш тщательно отбить. Затем разделать на бифштексы продолговатой формы, панировать их в муке и обжарить на разогретой сковороде с жиром. На гарнир подать на стол отварные овощи.
Продукты
телятина
160
г
грибы свежие
150
г
яйца
0.5
шт.
мука
сколько уйдет
жир
сколько уйдет
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Бифштекс провансальский. Как приготовить Бифштекс провансальский?
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс с яйцом 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс из свинины 
Рубленый бифштекс 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами