Очистить тыкву от кожицы, удалить семена, натереть на терке и тушить. Затем дать остыть, добавить муку или сухари, растертые с сахаром желтки, немного соли, можно добавить соду и простоквашу.
Хорошо перемешать и ввести взбитые белки. Вместо муки в тыкву можно добавить неполный стакан манной крупы.
Жарить небольшие оладьи на хорошо разогретом жире. К тыквенным оладьям подают сметану и сахар.
Продукты
тыква
1.5
кг
молоко
1
стакан
мука
1
стакан
или панировочные сухари
1
стакан
соль
по вкусу
сахар
1
ст. ложка
яйца
2
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
или смалец
1
ст. ложка
Рецепт: Оладьи из тыквы. Как приготовить Оладьи из тыквы?
Тыквенные оладьи 
Оладьи из тыквы 
Тыквенные панкейки 
Оладьи из тыквы 
Драники из тыквы с чесноком 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладушки 
Пышные оладьи на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками