Филе рыбы нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в масле. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле. Добавить сладкий перец, нарезанный соломкой, и томат-пюре, жарить все вместе 15 мин. Обжаренные овощи выложить в сотейник, влить немного воды и довести ее до кипения. Затем положить куски рыбы, добавить чеснок, растертый с солью, и тушить до готовности. При подаче рыбу гарнировать отварным картофелем или рассыпчатым рисом. Украсить зеленью.
Продукты
филе рыбы
500
г
лук репчатый
1
головка
перец сладкий
2-3
шт.
томатное пюре
2
ст. ложки
чеснок
2-3
зубчика
мука пшеничная
2
ст. ложки
масло растительное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Рыба, тушенная с чесноком. Как приготовить Рыба, тушенная с чесноком?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
Нежный хек в луковом соусе