Венгерское сало готовят из наиболее нежного шпика (со шкуркой или без нее). Шпик натирают солью, затем тщательно очищают; потом со всех сторон натирают до полного покраснения смесью красного горького перца и толченого чеснока — последний прибавляют для аромата. Обработанный кусок сала с одного конца подвешивают для просушки на сквозняке. Срок хранения венгерского сала 1—2 мес.
Продукты
сало копчёное
сколько уйдет
соль
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
чеснок
по вкусу
Рецепт: Венгерское (паприкованное) сало. Как приготовить Венгерское (паприкованное) сало?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем