рецепт

Заливное из летних овощей с ветчиной

Запечь помидоры на противне в духовке, предварительно очистив их от кожицы и разрезав пополам. Сбрызнуть оливковым маслом и продолжать печь еще 2 часа при температуре 100°С. Тем временем в небольшом количестве масла слегка обжарить луковицу. Отдельно обжарить в масле порезанные крупными полосками перцы. В третьей сковородке обжарить крупно порезанные вдоль баклажаны и кабачки. Выложить все овощи на салфетку, чтобы освободить их от излишков масла. Замочить желатин в холодной воде. Отжать руками желатин и растворить его в горячем бульоне, добавить зелень и чеснок. На дно формы положить ломтики ветчины так, чтобы они выходили немного за ее края. Заложить слоями овощи, залить бульоном. Утрамбовать и сверху закрыть листом фольги. Поставить в несильно нагретую духовку (180°С) на водяную баню на 20 мин. Остудить и поставить в холодильник на сутки. Перед подачей разрезать на ломтики, украсить базиликом.

Продукты
помидоры 8шт.
перец красный 1шт.
перец зеленый 1шт.
перец болгарский желтый 1шт.
ветчина 4ломтя
кабачки 2шт.
баклажан 2шт.
чеснок 2зубчика
лук репчатый 1головка
бульон куриный 0.25л
зелень базилика измельченная1ст. ложка
зелень петрушки измельченная1ст. ложка
зелень мяты измельченная1ст. ложка
зелень эстрагона измельченная1ст. ложка
желатин 9г
масло оливковое  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливное из летних овощей с ветчиной. Как приготовить Заливное из летних овощей с ветчиной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗаливное Холодные закуски
В духовке

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком Блюда из кабачков
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)