Вскипятить бульон с лавровым листом и перцем, немного остудить и добавить лимонный сок. Желатин залить двумя столовыми ложками холодной воды, размешать и вылить в горячий бульон. Вскипятить еще раз. Охладить в морозильной камере формочки для кексов и залить горячее желе так, чтобы оно равномерно покрывало только стенки и дно формочек тонким слоем. Очищенную от пленок печень залить молоком на 1-2 ч, затем переложить в кастрюльку с беконом и маслом, залить вином и тушить до мягкости. Готовую печенку нарезать небольшими ломтиками, уложить в формочки и залить оставшимся желе. Выдержать в холодильнике до тех пор, пока желе не застынет.
Продукты
печень гусиная
200
г
бекон
50
г
вино белое
0.5
стакана
масло сливочное
1
ст. ложка
молоко
сколько уйдет
Для желе:
бульон
500
мл
лавровый лист
1
шт.
перец душистый
5
горошин
лимон (сок)
0.5
шт.
желатин
15
г
Рецепт: Заливное из гусиной печени. Как приготовить Заливное из гусиной печени?
Полендвица 
Бутербродный тортик "Мясной" 
Мясо для бутербродов 
Салат мясной "Мой генерал" 
Заливное из курицы 
Рыба заливная 
Заливное из курицы 
Праздничное заливное 
Заливное из говядины 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Печень говяжья по-строгановски 
Жареная печень с луком 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная куриная печень с луком 
Гуляш из говяжьей печени