рецепт

Печенье «Инжирные кораблики»

Зрелые плоды инжира и тертый миндаль делают печенье типичным средиземноморским кушаньем.

Для печенья надо использовать только самые зрелые плоды инжира, так как они наиболее сладкие и ароматные.

Из данного количества продуктов получится 16—20 штук печенья.

1. Просеять муку, сделать посередине углубление. Положить туда сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками, сахарную пудру, яйцо, соль и молоко. Вымесить песочное тесто. Скатать из теста шар, завернуть его в фольгу и поставить в холодильник на 1 ч.

2. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм и выложить в смазанные жиром формочки-кораблики. Прижать тесто к краям формочек, выступающие края срезать. В нескольких местах наколоть тесто вилкой, чтобы не образовались пузыри.

3. Очистить инжир от кожуры, мякоть нарезать крупными кусками, положить их в миску и залить лимонным соком. Взбить масло, сахарную пудру, тертую цедру лимона и яйца в пенообразную массу. Соединить миндаль с мукой и примешать к яично-масляной массе. Добавить инжир, пропитавшийся лимонным соком. Выложить начинку в формочки.

4. Выпекать при температуре 180° С в течение 20-25 мин до светло-коричневого цвета. Затем вынуть печенье из формочек, остудить и посыпать сахарной пудрой.

Продукты
Для песочного теста:
мука 260г
масло сливочное 120г
сахарная пудра 60г
яйца 1шт.
соль 0.25ч. ложки
молоко 2-3ст. ложки
Для начинки:
инжир 250г
сок лимона 1шт.
масло сливочное 150г
сахарная пудра 150г
цедра лимона 1шт.
яйца 2шт.
миндаль 150г
мука 40г
сахарная пудра для посыпки по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печенье «Инжирные кораблики». Как приготовить Печенье «Инжирные кораблики»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеМиндальное печенье Песочное печенье Французская кухня
В духовке
Блюда из инжира Блюда из молока
спасибо 1306 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)