Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кусочками, залить 1/2 стакана холодной воды, добавить 4 столовые ложки сахара и поставить варить.
Когда яблоки станут мягкими, размять их вилкой и проварить. Белки слегка взбить миксером, добавить сахар и взбить в очень густую пену. Положить охлажденное яблочное пюре в форму, покрыть взбитыми белками и поставить подсушить в духовку на слабом огне примерно на час.
Продукты
яблоки мочёные
1
кг
яичный белок
3
шт.
сахар
8
ст. ложек
Рецепт: Яблоки в безе. Как приготовить Яблоки в безе?
Безе 
Безе (меренги) 
Простое безе 
Взбитые белки с сахаром (секреты... 
Пирожные «безе» 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Классический чизкейк 
Шоколадно-сметанный мусс 
Творожное бланманже с ананасом 
Паста орцо по-провансальски 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 