рецепт с фото

Ягненок с мятой и сладким перцем

Фото к рецепту: Ягненок с мятой и сладким перцем
 4 порции
 20 мин
 Дора   26.03.09

Мята – традиционное сопровождение для молодого барашка. В этом рецепте используются свежие листья мяты. Красиво и аппетитно мясо выглядит с ярким красным перцем и зеленью. Для полной гармонии дополните блюдо цуккини.

Продукты (на 4 порции)
Лопатка ягненка – 4 куска (по 200-250 г, толщиной 2,5 см)
Розмарин сушеный – 1 ст. л.
Соль крупная
Перец черный молотый
Свежий лимонный сок – 3 ст. л.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Горчица дижонская – 2 ч. л.
Перец красный сладкий, мелко нарезанный – 1/3 стакана
Мята свежая, мелко нарезанная – ½ стакана
Лук зеленый, нарезанный – 1 шт.

Разогрейте гриль (бройлер). Натрите мясо (куски толщиной 2,5 см) с двух сторон розмарином (¾ ч. л.), солью (¾ ч. л.), перцем (¼ ч. л.). Жарьте до желаемой готовности около 4 минут с каждой стороны (или немного дольше до средней прожарки мяса), один раз перевернув куски.

Смешайте лимонный сок, оливковое масло и горчицу. Добавьте сладкий перец, мяту и зеленый лук. Подайте жареную ягнятину теплой, выложив на мясо приготовленный соус.

В большую сковороду влейте ¼ стакана воды (чтобы покрыть дно), всыпьте ¼ ч. л. соли. Доведите до кипения. Добавьте 3 средних цуккини, нарезанных кружками. Готовьте 3-4 минуты. Отбросьте на дуршлаг, переложите в миску. Сбрызните цуккини 1 ст. л. оливкового масла. Посыпьте 2 ст. л. нарезанного зеленого лука, посолите, поперчите и перемешайте.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ягненок с мятой и сладким перцем. Как приготовить Ягненок с мятой и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Гриль
Блюда из перца

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

1 спасибо 2575 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)