Мясо нарубить с салом, посолить, поперчить, добавить тмин и 2 столовые ложки топленого масла, сформовать котлеты, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон в оставшемся масле.
В сковороду, в которой жарились котлеты, налить сметану и довести ее до кипения.
Перед подачей на стол полить котлеты полученным соусом и украсить измельченной зеленью петрушки.
Продукты
говядина
600
г
сало
200
г
сметана
100
г
масло топлёное
4
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
зелень петрушки
по вкусу
тмин
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты в сметане с тмином. Как приготовить Котлеты в сметане с тмином?
Котлеты "Любительские" 
Домашние котлеты "Как у мамы" 
Домашние котлеты из фарша 
Нежные котлеты из говяжьего фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов