Очистить и промыть кочан, разрубить его на 4 части, выложить в эмалированную посуду, сверху положить нашинкованную свеклу и стручок перца. Все залить крутым соленым кипятком с уксусом. Положить гнет и выдержать 3—4 дня в теплом месте. Хранить в холоде.
Продукты
капуста
1
кочан
свекла
1
шт.
уксус
1
ст. ложка
перец острый
1-2
стручка
соль
1
ст. ложка
вода
1.5
л
Рецепт: Капуста по-грузински. Как приготовить Капуста по-грузински?
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Хачапури по-аджарски 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски