рецепт

Каурма дагестанская

Обработанные рубцы залить водой, посолить, быстро довести до кипения. Добавить лавровый лист, перец, варить 1—1,5 часа до полуготовности. Затем охладить, нарезать мелкими кусочками. На разогретую сковороду с жиром положить нарезанные кубиками легкие. Для этого блюда используются специальные большого диаметра чугунные сковороды. Жарится все в течение 20 минут. Затем добавить нарезанные кубиками сердце, обрезь, посолить и продолжать жарить. Добавив рубец, снова прожарить. Добавить нарезанную кубиками печень и нашинкованный лук. Довести до готовности. Каурма подается прямо на сковороде.

Продукты
рубец 700г
жир 100г
легкое баранье500г
сердце 500г
обрезки мясные 500г
печень баранья 350г
лук репчатый 150г
перец чёрный  по вкусу
лавровый лист  по вкусу
соль  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Каурма дагестанская. Как приготовить Каурма дагестанская?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Дагестанская кухня Кавказская кухня

Блюда из печениПечень с луком
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)