Плоды перебирают, сортируют, отбрасывая негодные, затем моют и укладывают в бочку, пересыпая каждый ряд поваренной солью. Бочку закрывают кружком, поверх которого кладут небольшой гнет. Хранят в холодном месте.
Продукты
помидоры
10
кг
соль
1.1-1.2
кг
Рецепт: Сухая засолка томатов. Как приготовить Сухая засолка томатов?
Острая капуста в маринаде 
Малосольные огурцы с мятой 
Соленые помидоры быстрым способом 
Помидоры малосольные с хреном 
Быстрая засолка помидоров в... 
Помидоры соленые 
Соленые помидоры с чесноком