рецепт

Томаты соленые по-грузински

Зелень, горький стручковый перец и чеснок моют. чистят, измельчают и тщательно перемешивают Зеленые помидоры средней величины моют, удаляют плодоножки и надрезают сбоку до половины. После этого помидоры начиняют смесью зелени с приправами и плотно укладывают в бочки или стеклянные банки с широким горлом. Каждый ряд помидоров перекладывают зеленью с приправами и лавровым листом. Сверху кладут кружок и гнет и заливают холодным рассолом. Чтобы на поверхности помидоров не образовалась плесень, сверху посыпают горчичным порошком. Если на поверхности рассола плесень все же образовалась, ее снимают, а кружок и гнет ошпаривают кипятком.

Продукты
помидоры зеленые 10кг
зелень сельдерея 1-1.5кг
чеснок 0.5-1кг
перец стручковый 50-100г
зелень петрушки 500-1000г
лавровый лист 5-6шт.
Состав рассола:
вода 10л
соль 600-700г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томаты соленые по-грузински. Как приготовить Томаты соленые по-грузински?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашениеПомидоры на зимуПомидоры зеленые на зиму Грузинская кухня
Засолка

Блюда из помидоровПомидоры зеленые
21 спасибо 12006 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)