Мясо небольшими кусками уложить в кастрюлю, залить водой и варить под крышкой до закипания. Снять пену, добавить коренья и варить до полной готовности мяса при слабом кипении. За 5 минут до конца варки удалить коренья и посолить. Подавать, разложив по тарелкам мясо, приправленное толченым чесноком, и посыпать измельченной петрушкой.
Продукты
вода
3.5
л
грудинка говяжья
1
кг
корень петрушки
2
шт.
корень сельдерея
2
шт.
чеснок
2
зубчика
зелень петрушки
20
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Суп мясной с кореньями - хашлама. Как приготовить Суп мясной с кореньями - хашлама?
Суп из говядины с вермишелью и овощами 
Шурпа из говядины 
Суп Харчо из говядины 
Суп с говядиной и рисом 
Суп-гуляш из говядины 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Хашлама из говядины 
Лепешки с картошкой, луком и сыром 
Чебуреки с сыром сулугуни 
Хычин с сыром и картофелем...