рецепт

Суп «Атлан»

Для приготовления этого супа все продукты закладываются одновременно. Желательно готовить суп в больших глиняных горшочках или казане. Консистенция супа соусообразная.

Мясо (баранину) разделать без спинных и трубчатых костей, разрубить на кусочки весом по 50—60 г, уложить в горшочки. Сверху уложить слой картофеля, нарезанного дольками или кубиками. Очистить от кожи и семян соленые огурцы, мелко нарезать их. Добавить чабрец, соус ткемали или сушеной сливы. Томат-пюре развести водой и залить всю массу.

На одну порцию 500 г воды. Постепенно вода испаряется, и суп получается соусообразным. Соль и перец по вкусу.

Перед подачей на стол заправить толченым чесноком.

Продукты
баранина 700г
картофель 500г
огурцы солёные 200г
лук репчатый 100г
томатное пюре 60г
тимьян 10г
слива ткемали 20г
или слива сушеная 4шт.
чеснок 20г
соль  по вкусу
специи  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп «Атлан». Как приготовить Суп «Атлан»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из баранины Кавказская кухня
В горшочке В казане
Блюда из картофеля Блюда из огурцов
2 спасибо 1391 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)