рецепт

Бурчак-шурпа

Мясо (баранину или говядину) залить холодной водой и поставить на сильный огонь. После закипания снять пену, посолить, уменьшить огонь.

Из пресного теста с добавлением яйца приготовить домашнюю лапшу. Заранее замоченную фасоль отварить отдельно до полуготовности. Добавить картофель, нарезанный дольками. Когда отварится картофель, засыпать домашнюю лапшу. Отдельно подготовить сковороду, накалить масло (можно внутренний или курдючный жир), поджарить лук, томат и пассировать. Заправить суп пассеровкой. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Отдельно подать кусочки мяса.

Продукты
лапша домашняя 150г
фасоль 200г
картофель 400г
лук репчатый 50г
томатное пюре 50г
зелень 10г
масло 50г
мясо 500г
соль  по вкусу
специи  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бурчак-шурпа. Как приготовить Бурчак-шурпа?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп с лапшой Суп фасолевый Шурпа
Кавказская кухня
Блюда из картофеля Блюда из фасолиФасоль с мясом
16 спасибо 8751 1 0
Роман Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 12:07 #

А когда в суп добавлять фасоль? Вместе с картошкой, или вместе с лапшой?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)