рецепт

Окорок из телятины с яблоками

Телячий окорок целиком или кусок окорока замочить на 2-3 часа в холодном маринаде. Затем вынуть, подсушить, натереть смесью соли с измельченными пряностями, добавить зарубленные коренья, немного масла, влить горячей воды или овощного бульона и запекать в духовке, периодически поливая выделяющимся соком. Готовый окорок нарезать ломтиками, уложить на подогретое блюдо, полить соусом, в котором мясо запекалось и посыпать толченым семенем укропа с имбирем. На гарнир подать отдельно испеченные яблоки, бруснику, клюкву или маринованные фрукты.

Продукты
окорок телячий 1кг
специи  по вкусу
перец  по вкусу
лавровый лист  по вкусу
кардамон  по вкусу
кориандр молотый  по вкусу
морковь 1шт.
петрушка 1шт.
сельдерей 1шт.
лук-порей 1шт.
масло растительное 3ст. ложки
соль  по вкусу
перец  по вкусу
яблоко антоновское, крупное4шт.
маринад для мяса способ i  по вкусу
семена укропа  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Окорок из телятины с яблоками. Как приготовить Окорок из телятины с яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаТелятина
В духовке
Блюда из яблок
спасибо 1416 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)