рецепт

Халпама (суп с ушками по-дагестански)

Халпаму готовят в основном с жирным мясом.

Кукурузную муку просеять, положить горкой на стол, сделать углубление, посолить, замесить крутое тесто на кипятке. Пока тесто горячее, отщипать кусочки по 40—50 г каждый. Мясо (баранину или говядину) сварить, снять пену, посолить, убавить огонь. В этом же бульоне варить халпаму, пока не остыло тесто.

Халпаму нужно подавать в глубокой тарелке вместе с мясом. Отдельно подается бульон с чесноком.

Продукты
мука кукурузная 400г
кипяток для замеса1стакан
мясо с костью800г
приправа томатная200г
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Халпама (суп с ушками по-дагестански). Как приготовить Халпама (суп с ушками по-дагестански)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупы
Дагестанская кухня Кавказская кухня
12 спасибо 6340 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)