Пшено перебрать и промыть скачала в холодной, затем в горячей воде. Затем залить горячей водой и варить в течение 30—40 минут. Снять с огня, добавить свежий балкарский сыр, перемешать. Когда сыр размягчится и начнет тянуться, суп посолить, поперчить, заправить сливочным маслом и подать к столу.
Продукты
крупа пшённая
100
г
вода
2.5
ст. ложки
сыр балкарский
50
г
масло сливочное
20
г
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп нальчикский пшенный со свежим сыром. Как приготовить Суп нальчикский пшенный со свежим сыром?
Куриный суп с плавленым сыром 
Картофельный суп с плавленым сыром 
Сырный суп-пюре 
Сливочный суп с грибами и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Хашлама из говядины 
Лепешки с картошкой, луком и сыром 
Чебуреки с сыром сулугуни 
Хычин с сыром и картофелем... 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Пшенная каша 
Пшённые лепёшки с сыром 
Пшённая каша с индейкой (на сковороде) 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты