Фарфалле – это макароны в форме бабочек (собственно, это слово и означает «бабочка») или бантиков, как мы иногда называем пасту такой оригинальной формы. Этот рецепт – фантазии на тему итальянской кухни, в которой фарфалле подают со всевозможными продуктами и соусами, но практически всегда дополняют томатами и сыром.
Продукты (на 2 порции)
Перец черный молотый – ¼ ч. л.
Перец кайенский – 1/8 ч. л.
Куриные грудки – 2 шт. (по 140 г)
Бекон, нарезанный кубиками – 2 полоски
Грибы свежие, нарезанные ломтиками – ½ стакана
Лук зеленый, нарезанный – 1 шт.
Чеснок измельченный – 1 зубок
Макароны-бабочки – 1 стакан
Масло сливочное – 1 ст. л.
Мука – 4 ч. л.
Смесь молока и сливок в равных частях – ½ стакана
Бульон куриный – 2 ст. л.
Сыр Асьяго (или другой твердый сыр) – ½ стакана плюс 2 ст. л.
Сливочный сыр, мягкий – 1 ½ ч. л.
Помидоры «сливки», без семян, нарезанные кубиками – 1 шт.
Посыпьте курицу черным и кайенским перцем. Жарьте мясо под грилем, на расстоянии 10-15 см от огня, в течение 4-5 минут с каждодй стороны. Готовую курятину сохраните теплой.
Обжарьте бекон на сковороде до хрустящего состояния. Выложите шумовкой на бумажное полотенце. Оставив в сковороде 2 ст. л. жира, обжарьте грибы, лук и чеснок. Снимите с огня.
Сварите макароны согласно инструкции на упаковке. Растопите на среднем огне масло, вмешайте муку. Постепенно добавьте сливки и бульон. Доведите до кипения, готовьте, помешивая, 2 минуты до загустения. Уменьшите огонь. Добавьте ½ стакана твердого сыра и сливочный сыр. Помешивайте, пока сыр не расплавится.
Нарежьте курицу полосками. Перемешайте курятину, макароны, бекон и грибы со сливочным соусом. Сверху посыпьте нарезанными помидорами и оставшимся сыром. Приятного аппетита!
Рецепт: Фарфалле с курицей и сливочным соусом. Как приготовить Фарфалле с курицей и сливочным соусом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Кабачки, жаренные на гриле 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Куриные оладушки 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Паста с шампиньонами и соевым соусом 
Макароны с курицей и грибами в... 
Макароны с курицей 
Макароны с курицей и овощами, на... 
Макароны с подливкой из курицы 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Макароны с курицей, помидорами и... 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Макароны со свининой в томатном соусе 
Макароны с мясом на сковороде 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сыром 
Макароны с молоком и сыром (на... 
Макароны в сырном соусе 
Макароны с сыром 
Закусочные рулеты с овощами и... 
Рулет "Аргентина" 
Огуречные роллы 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом